Cultura de Argentina: literatura, música, cine, deportes y comidas típicas

La cultura argentina es una mezcla que se nota en cada cosa: la tradición criolla y gaucha, las culturas de los pueblos originarios y el aporte enorme de la inmigración europea y, más tarde, latinoamericana. El resultado es un país con una vida cultural muy intensa, sobre todo en Buenos Aires, pero con identidades regionales fuertes en cada provincia.

Literatura, artes y cine

La literatura argentina tiene nombres que se leen en todo el mundo. Jorge Luis Borges convirtió los laberintos, los espejos y los cuchilleros de las orillas porteñas en materia de cuentos que cambiaron la literatura del siglo XX. Julio Cortázar, con "Rayuela" y sus relatos fantásticos, renovó la novela en lengua castellana. A ellos se suman Ernesto Sabato, Adolfo Bioy Casares, Silvina y Victoria Ocampo, Manuel Puig, Rodolfo Walsh, Alejandra Pizarnik, María Elena Walsh y Juan Gelman, entre muchos otros.

El libro fundacional, para muchos, es "Martín Fierro", el poema gauchesco de José Hernández publicado en 1872, que cuenta las penurias de un gaucho perseguido por la autoridad. El Día de la Tradición, cada 10 de noviembre, recuerda el nacimiento de su autor.

En las artes plásticas hay figuras como Benito Quinquela Martín, el pintor del puerto de La Boca; Xul Solar, con sus mundos inventados; Antonio Berni, que retrató la vida de los barrios pobres, y Marta Minujín, pionera del arte pop y los happenings. Buenos Aires tiene además una red de museos importante, del Museo Nacional de Bellas Artes al MALBA.

El cine argentino ganó dos veces el Oscar a la mejor película extranjera: con "La historia oficial", de Luis Puenzo, y con "El secreto de sus ojos", de Juan José Campanella. Ambas tocan, de maneras distintas, las heridas que dejó la violencia política. "Argentina, 1985", de Santiago Mitre, sobre el Juicio a las Juntas, volvió a poner ese tema en primer plano y ganó el Globo de Oro. La comedia, el teatro independiente y la televisión también son parte central de la cultura popular.

Música: tango, folklore y rock nacional

El tango nació a fines del siglo XIX en los arrabales del Río de la Plata y en 2009 la UNESCO lo declaró Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, en una postulación compartida con Uruguay. Carlos Gardel es su voz más famosa y Astor Piazzolla, el que lo llevó a las salas de concierto.

El folklore es la música del interior: zambas, chacareras, chamamés, cuecas y carnavalitos, con referentes como Atahualpa Yupanqui, Mercedes Sosa y Los Chalchaleros. Los festivales de verano, como el de Cosquín en Córdoba, son una tradición de décadas.

El llamado rock nacional, cantado en castellano, se volvió desde los años 60 y 70 una de las expresiones más queridas: Charly García, Luis Alberto Spinetta, Soda Stereo, Los Redondos y Fito Páez son parte de la memoria de varias generaciones. Hoy conviven con la cumbia, el cuarteto cordobés y una escena urbana de trap y pop que se escucha en todo el mundo hispano.

Deportes

El fútbol es casi una religión. La selección argentina ganó tres Copas del Mundo: 1978, 1986 y 2022, esta última con Lionel Messi como capitán. Diego Maradona, figura del título de 1986, sigue siendo un ídolo popular. La rivalidad entre Boca Juniors y River Plate, el superclásico, es una de las más famosas del planeta.

Pero no todo es fútbol. El básquet ganó la medalla de oro en los Juegos Olímpicos de Atenas 2004 con la llamada Generación Dorada, encabezada por Manu Ginóbili. Las Leonas, el seleccionado femenino de hockey sobre césped, son una de las potencias del deporte. En tenis brillaron Guillermo Vilas, Gabriela Sabatini y Juan Martín del Potro, y Los Pumas son protagonistas del rugby internacional. El polo argentino es considerado el mejor del mundo, y el Abierto de Palermo es su torneo más prestigioso.

Comidas típicas y costumbres

La mesa argentina gira alrededor de la carne. El asado, hecho a la parrilla con leña o carbón, es más que una comida: es una reunión social con su ritual, su asador y sus cortes, como el vacío, la tira de asado y la entraña, más los chorizos y las morcillas.

Otros platos que vas a encontrar en todo el país:

• Empanadas: cada provincia tiene su estilo; las salteñas, las tucumanas y las catamarqueñas tienen fieles defensores.
• Locro: guiso de maíz, porotos y zapallo, típico de las fechas patrias.
• Milanesa: heredada de Italia y adoptada como propia, sola o a la napolitana.
• Pizza y fainá: la pizza porteña, de masa alta y mucho queso, es una tradición de los barrios.
• Dulce de leche: en alfajores, panqueques, facturas y helados.

El mate es la infusión nacional: se toma en casa, en la oficina, en la plaza y en la ruta, y compartirlo es una forma de hacer lugar al otro. A eso se suman el café con medialunas en los bares de siempre y el vino, sobre todo el malbec, que puso a la Argentina en el mapa mundial del vino.