La noche de Buenos Aires: bares, boliches y barrios para salir
Cómo funciona la noche porteña: la previa, los bares de Palermo y San Telmo, las cervecerías, los boliches, los recitales y los códigos para salir bien.
La noche de Buenos Aires tiene fama mundial, y con razón: la ciudad sale mucho, sale tarde y tiene propuestas para casi cualquier gusto, desde un bar tranquilo hasta un boliche que se vacía con la luz del día. Esta nota explica cómo funciona la noche porteña y en qué barrios buscarla.
Los tiempos de la noche porteña
Lo primero que sorprende al visitante es el horario. En Buenos Aires se cena tarde, y la salida empieza recién después. Antes de ir a bailar existe la previa, que es juntarse en una casa o en un bar a tomar algo con amigos. Recién bastante entrada la madrugada la gente se mueve a los boliches, que es como se llama a las discotecas.
Ese ritmo hace que una salida completa pueda durar toda la noche. Para quien no quiere trasnochar tanto, los bares ofrecen una alternativa más relajada, y muchos tienen música en vivo, DJ o simplemente buena conversación hasta tarde.
Palermo, el centro de la movida
Palermo es el barrio que concentra la mayor oferta. En Palermo Soho, alrededor de la Plaza Serrano, hay bares con terraza, cervecerías, coctelerías y restaurantes que a medida que avanza la noche se convierten en lugares para tomar algo. Palermo Hollywood, del otro lado de las vías, suma más restaurantes, bares de autor y algunos de los clubes más conocidos de la ciudad.
La escena de coctelería porteña creció mucho en los últimos años y varios bares de Buenos Aires aparecen de forma habitual en los rankings internacionales del rubro. Muchos apuestan a ingredientes argentinos, como el fernet, el vermut, la yerba mate o hierbas de distintas regiones del país.
San Telmo, Recoleta y otros barrios
San Telmo tiene una noche más bohemia: bares en casonas antiguas, bodegones que cierran tarde, lugares con música en vivo y milongas. Es el barrio ideal para combinar una cena tranquila con un poco de tango.
En Recoleta la noche es más clásica, con bares de hotel, pubs y restaurantes de larga trayectoria. En la zona del Abasto y Almagro, en cambio, se mezclan teatros independientes, centros culturales y lugares de folklore y rock. La Avenida Corrientes, con sus teatros y pizzerías, sigue siendo un clásico para una salida que arranca con una obra y termina con una porción de muzzarella.
Barrios como Villa Crespo, Chacarita y Colegiales se sumaron al mapa con bares de barrio, cervecerías artesanales y restaurantes jóvenes, con menos turistas y mucha gente local.
Cervecerías, vermut y bares notables
La cerveza artesanal tuvo un gran desarrollo en Buenos Aires, y hoy hay cervecerías en casi todos los barrios con estilos propios y canillas que rotan. Al mismo tiempo, el vermut volvió a ponerse de moda, servido como antes, con soda y algo para picar.
Para una noche distinta, los bares notables, protegidos por la ciudad por su valor histórico, ofrecen la experiencia del bar porteño de siempre: mesas de madera, mozos de saco y una historia que se siente en las paredes. Algunos tienen shows de tango o de jazz.
Recitales, boliches y consejos para salir
Buenos Aires es una de las capitales de la música en vivo de América Latina. Por la ciudad pasan giras internacionales que llenan estadios como el de River Plate, y al mismo tiempo hay una enorme cantidad de salas chicas donde tocan bandas locales de rock, jazz, folklore, cumbia y música electrónica.
Los boliches van desde clubes de música electrónica con DJ internacionales hasta lugares de cumbia, reguetón o pop. Muchos funcionan en Palermo y en la Costanera Norte, junto al río.
Algunos consejos prácticos:
- Conviene llevar documento, porque en muchos lugares lo piden en la puerta.
- La venta de alcohol a menores de 18 años está prohibida.
- Para volver, lo más cómodo de madrugada es el taxi o una aplicación de viajes; varios colectivos funcionan toda la noche.
- Fijarse antes si el lugar pide reserva, sobre todo los fines de semana.
Con la noche como con la comida, la recomendación es la misma: preguntar a los porteños. Cada barrio tiene su bar favorito y casi siempre hay alguien dispuesto a contar cuál es.